Onze producten

Effecten in applicaties

In het algemeen resulteert een toevoeging van slechts 0,1-0,2% Kingusto in een aanzienlijk effect in hartige applicaties, bijvoorbeeld soepen, sauzen en vlees(vervangers).

Kingusto kan:

• De smaak versterken
• Zout met 50% reduceren
• Suiker met 25% reduceren
• MSG/gistextracten vervangen
• Zowel zout als suiker reduceren
• Een bittere smaak maskeren

De effecten van Kingusto zijn aangetoond in een grote verscheidenheid aan productapplicaties, waarbij geen champignonsmaak wordt waargenomen.

Ingrediëntendeclaratie

Kingusto kan worden gedeclareerd als ‘champignonextract’ of ‘champignonconcentraat’. In de meeste toepassingen kan Kingusto ook worden gedeclareerd als ‘natuurlijk aroma’, omdat geen champignonsmaak waar te nemen is in het eindproduct.