Produits

Les effets d’utilisation

En général, un ajout de 0,1 à 0,2% de Kingusto a des effets considérables dans les préparations salées telles que les soupes, les sauces et les (substituts de) viande.

Kingusto a le potentiel de :

• Améliorer le goût
• Réduire le sel jusqu’à 50%
• Réduire le sucre jusqu’à 25%
• Remplacer le MSG ou l’extrait de levure
• Réduire à la fois le sel et le sucre
• Masquer les saveurs amères

Tous ces effets sont prouvés dans une grande diversité de produits, sans y ajouter aucune saveur de champignon !

Possibilités de déclaration

Kingusto peut être déclaré comme « Concentré d’extrait de champignon » ou « Concentré de champignon liquide », ou comme dans beaucoup d’utilisations, « arôme naturel » puisqu’il n’ajoute aucune saveur de champignon à l’aliment.