Ein natürlicher Geschmacks-
verstärker mit Clean Labelling
Umami-Basis
Kingusto fügt den Umami-Geschmack Ihrem Produkt hinzu und verstärkt ihn. Umami ist ein angenehmer, herzhafter Geschmack, der durch Glutamat und Ribonukleotide erzeugt wird, die natürlicherweise in Lebensmitteln, einschließlich Champignons, vorkommen. Die Ribonukleotide Inosinat und Guanylat aktivieren die Umami-Geschmacksrezeptoren im Mund, sie verstärken die durch Glutamat verursachte Umami-Geschmacksempfindung. Kingusto enthält diese Stoffe, und das ist der Grund, warum Kingusto so kraftvoll ist.
Intensiviert den Geschmack
Kingusto intensiviert den Geschmack Ihres Produkts, macht ihn voller und ausgewogener. Kingusto steigert die Empfänglichkeit der Geschmacksnerven für salzige, herzhafte und süße Aromen. Aufgrund der geschmacklichen Verbesserung durch Kingusto kann dieses Produkt MNG oder Hefeextrakt ersetzen.
Das Potenzial von Kingusto bei der Anwendung in Produkten
Kingusto intensiviert den süßen und salzigen Geschmack, das bedeutet, dass diese Aromen bereits in Ihrem Produkt vorhanden sein müssen. Bei verschiedenen Anwendungen ist eine Salzreduzierung bis zu 50 % und eine Zuckerreduzierung bis zu 25 % möglich.
Die Wirkung von Kingusto ist in einer breiten Skala an Produkten gut belegt, während bei diesen Anwendungen kein Pilzaroma eingesetzt wurde.
Beispiel #1
Beispiel #2
Beispiel #3
Beispiel #4
Testen Sie Ihre Anwendung
Wie jeder andere Inhaltsstoff hängt die Wirkung von Kingusto von der Interaktion mit den anderen Inhaltsstoffen in der jeweiligen Produktanwendung ab. Unsere Spezialisten stehen für Sie bereit, damit Sie Ihre Herausforderung auf die nächste Ebene bringen können!
Sie können sich gerne an unsere Spezialisten wenden.
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